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老年人如何健康饮食_台前养老院

发布日期: 2020/11/25 9:38:14 作者: 点击量:

  老年人应注重饮食结构的合理调整,***好遵循金字塔饮食结构,平时常吃一些玉米和面条,尽量做到合理的素食搭配,也应注意粗细搭配,食物尽量做到摄取充足的营养,充足的营养既能保护骨骼,又能延缓衰老,老年人怎样才能饮食健康?

  金字塔式饮食,包括玉米、大米、面包和面条,其基底由8份水、果汁或汤组成,与谷物只占6份的上一层食物相比,水分所占的位置更重要。由于老年人的生理特征就是即使口渴对水分的需求也没有年轻人那么明显,身体经常有缺水的危险。这个新金字塔强调老年人多喝水,以防止粪便秘结和机体缺水。

  充足的非凡营养老年人活动和饮食逐渐减少,为维持老年人身体的体重和健康状况,金字塔严格要求每天都要提供充足的非凡营养物质,如抗氧化物质,以防止伴随老年而产生的自由基损伤;提供足够的维生素D和钙质,以保护骨骼的强健;提供充足的叶酸,以维持大脑活动的充沛,减少中风和心脏病的发生。同时也提醒老人们注意高营养密度食物的摄取,主要是蔬菜、水果等。例如菠菜,橘子,黄色红薯和南瓜,颜色鲜艳的水果等等。果实通常含有大量的维他命A,维他命C和叶酸,如草莓,芒果等。

  高纤维素摄取量在新的金字塔中,几乎每一层都尽可能地加入纤维素的象征符号。以全谷物粗粮为主,选用糙米代替精米,以胡萝卜、桔子为主,不仅喝胡萝卜汁和桔子汁,每周至少吃两次豆荚类食物,以大豆、扁豆代替肉食。因为大部分老人都有肠胃功能日复一日地衰退的问题,这些高纤维食品同时含有很低的胆固醇,因此降低了老年人心血管疾病和癌症的风险。

  认识到老年人更需要重视饮食习惯,老年人要注意适当补充各种营养素,增加维生素的摄入量,也要适当增加优质蛋白质的摄入量,老年人***好遵循金字塔的饮食结构,平时不仅要多吃瓜果蔬菜,还要多吃粗粮。